yerli araba fakirin sitesi oyun hilesi otomobil sitesi teknoloji sitesi magazin sitesi alexa hileleri ilksite zengin sitesi birincisite aksaray sondakika bilecik sondakika bolu sondakika artvin sondakika edirne sondakika hatay sondakika izmir sondakika kilis sondakika konya sondakika mersin sondakika ankara hastabakıcı kocaeli sondakika mugla sondakika rize sondakika yalova sondakika karabuk haberleri diyarbakir haberleri hakkari haberleri afyon haberleri duzce sondakika mardin haberleri ankara sondakika burdur haberleri kuşadası escort sakarya haberleri tokat haberleri trabzon haberleri kayseri sondakika adana haberleri antalya sondakika samsun haberleri amasya haberleri aydin haberleri ordu haberleri denizli haberleri mani sasondakika bursa haberleri webgelişim teknokentim teknolojiyi olaypara script indir warez script indir warez tema indir warez script tema indir warez theme indir ücretsiz warez theme indir ücretsiz script indir arayüzweb gaziantep haberleri gaziantep haber merkezi deneme testi
a
istanbul organizasyon evden eve taşımacılık, gaziantep organizasyon, gaziantep evden eve taşımacılık, evden eve taşımacılık, gaziantep evden eve taşımacılık, evden eve taşımacılık, gaziantep evden eve taşımacılık, gaziantep evden eve taşımacılık, gaziantep evden eve taşımacılık, gaziantep evden eve taşımacılık, evden eve nakliyat, gaziantep asansörlü taşıma, gaziantep evden eve taşımacılık, gaziantep organizasyon, gaziantep organizasyon, gaziantep organizasyon, gaziantep organizasyon, gaziantep organizasyon, gaziantep organizasyon, gaziantep palyaço,

Kış Aylarının Vazgeçilmez Balık, Kebabın Tahtını Sallıyor

Kış mevsimiyle birlikte balık satışlarının artması Diyarbakır’da ciğer ve kebabın tahtını sallıyor. 7 saatte 150 kilogram satılan balık, kış aylarının vazgeçilmezi haline geldi.

Diyarbakır’ın Bağlar ilçesinde balıkçılık yapan Ahmet Kutad, 7 saatte 150 kilogram balık sattığını belirterek ciğer ve kebabın tahtını salladığını söyledi. Balık kültürünün Diyarbakır’a yayılmasıyla birlikte vatandaşlar ciğer ve kebap yerine kış aylarında balığa yöneliyor. Et fiyatından uygun olan balık soğuk havalarda satışı ikiye katlıyor. Karadeniz kültürünü Diyarbakır’a yaydığını söyleyen Ahmet Kudat, Diyarbakır’da ilk kez balıktan adana kebabı ve kokoreç yaptığını söyledi. Kudat, ‘2000 yıllarında İstanbul’da başladım balıkçılığı, 13 yıl İstanbul’da yaptıktan sonra 6 yıldır Diyarbakır’da yapıyorum. Balık kültürünü burada genişlettik, daha önce Diyarbakır’da 2 tane balıkçı varken şuanda 15 tane balıkçı var. Fiyat konusunda uygun olduğu için etin önüne geçti. Karadeniz’den yola çıkan balık 10 saate Diyarbakır’da oluyor İstanbul’dan daha yakın burası. Ege, Akdeniz gibi her taraftan balık buraya geliyor. Yılın 6 ayı yoğunluk var et ve ciğerin önüne geçiyor, ama yaz aylarında Diyarbakır’da tüketilmiyor. Balık kebabın tahtını sallıyor, günlük ortalama 25 çeşit balık getiriyoruz. 7 saatte 150 kilo balık tüketiyoruz, pişmiş halde paket olarak servis yapıyoruz. Vatandaşlar balık ızgarasını daha çok tercih ediliyor, buradaki kültürde çok pişmiş tüketiliyor ama az pişerse omegası kaçmaz daha iyi olur’ dedi.

Diyarbakır’da bir ilk defa balıktan adana kebap ve kokoreç

Diyarbakır’da ilk kez balık ile adana kebabı ve kokoreç yaptığını aktaran balıkçı Ahmet Kutad, bazı zamanlar balık kavurmasını da yaptığını söyledi. Kutad, ‘Balıktan adana kebap, köfte, çorba, kokoreç ve kavurmasını da yapıyoruz. Diyarbakır’da bir tek ben balık kokoreç ve balık adana kebabını yapıyorum. Adana balık kebabı kıyma gibi kılçıksız balığı zırkta çekip baharatını ekliyoruz, daha sonra şişe kebap gibi saplayarak ızgarada pişiriyoruz. Kokoreçi de kokoreç malzemeleriyle beraber zırkta çekiyor tavada pişiriyoruz’ diye konuştu.

Balık almaya gelen müşterilerden Servet Güncür ise balığın etten daha sağlıklı ve ucuz olduğunu, kış aylarında balığı haftanın 3 günü tükettiklerini dile getirdi. – DİYARBAKIR

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Sıradaki haber:

50 Metrelik Ağaç Çocuk Parkının Üzerine Devrildi

HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.